Obľúbený žiarsky Gastrofestival: Aké kuchyne a špeciality nás čakajú?

Gastrofestival Strednej odbornej školy obchodu a služieb každoročne priláka množstvo Žiarčanov. Z takzvanej hotelovky sa na niekoľko dní stane komplex niekoľkých tematických reštaurácií, ktorých prevádzkovanie je pre študentov praktickou časťou skúšok dospelosti.

Na mekku gurmánov sa hotelovka premení už budúci týždeň. Gastrofestival bude prebiehať v dňoch 9. až 11. apríla. Pozrite si tohtoročnú ponuku.

Slovenská reštaurácia Fujarôčka

Polievka:
Fazuľová polievka s údeninou

Hotové jedlo:
Dusená brav. krkovička na šampiňónoch s paradajkami
Dusené diviačie závitky plnené kyslou kapustou a slaninou

Špecialita:
Bryndzové halušky s pečenou teľacinou

Bezmäsité jedlo:
Šúľance s makom
Šúľance s orechmi

L´APPETITO RISTORANTE

Studené predjedlo:
Surová cuketa s cícerom a parmezánovým krémom s tyčinkami grissini

Polievka:
Zeleninová polievka s paradajkami, slaninkou a cestovinami strangozzi

Hotové jedlo:
Rizoto so šafránom a parmezánom dusené na bielom víne

Jedlo na objednávku:
Gratinované mäsové guľky v paradajkovo – bazalkovej omáčke s cestovinami strangozzi

Špecialita:
Pečená bravčová panenka v prosciutte a tymiane na mrkvovom pyré so slaninovo – šalviovou polentou

Burgirls – Moderná kuchyňa smeru Street Food

Špecialita:
Steak z hovädzej sviečkovice – medium Hovädzí steak s rozmarínovým maslom, zeleninou na pare a zemiakovým pyré s opečenou slaninkou a cibuľou

Hotové jedlo:
BBQ kuracie stehienka Pečené kuracie stehienka v BBQ omáčke – príloha, dressing, šalát z červenej kapusty

Jedlá na objednávku:
Burgirls Burger – Kurací burger s parmezánom, opečenou anglickou slaninou a karamelizovanou cibuľou v sépiovej žemli s parmezánovým burger dressingom – príloha, dressing

Guacamole Burger – Hovädzí burger s guacamole, karamelizovanou cibuľou, listovým šalátom a parmezánovým burger dressingom – príloha, dressing

Veggie Burger – Vegetariánsky burger s grilovanou cuketou, opečenými hruškami, opečenou cibuľou a syrom gorgonzola s majonézovým burger dressingom – príloha, dressing

Prílohy:
Zemiakové hranolčeky
Batatové hranolčeky
Dressingy BBQ dressing
Medovo – horčicový dressing
Classic Burger dressing
Dressing zo sušených paradajok

Niña Cubana – kubánska reštaurácia

Krémová banánová polievka

Rizoto z bravčového karé, s čiernou fazuľou a paprikami

Vyprážané žabacie stehienka s avokádovým šalátom a paprikovým dípom Mojo

Grilovaný tuniak s mangovo paprikovým šalátom

Dusené cuketové špagety s krevetami

Valleta – maltská kaviareň

Teplné nápoje:
Ristretto
Espresso
Espresso doppio
Espresso Lungo
Cappuccino
Latte Macchiato

Studené nealko nápoje:
Vacuum Cold Brew
Espresso Tonic
Limonáda Baza-Citrón
Limonáda Grapefruit-Bazalka

Studené alko nápoje:
Classic One
Four Roses

Dezerty:
Torta s krémom z mascarpone
Kakaové trubičky plnené ricottovým krémom
Vypražené cesto plnené ďatlovou zmesou Lístkové cesto plnené slaným ricottovým krémom
Pečené guličky plnené vanilkovým pudingom

Máte chuť na niečo jarné a svieže už teraz a k tomu doma máte malých pomocníkov? Vyskúšajte tento recept a zapojte do prípravy aj deti.